Nos merveilles lactées, vente de fromage d’exception

Spécialisée dans la vente de fromage à Périgueux et Arcachon, la fromagerie de Cathy vous invite à découvrir le catalogue de l’ensemble de ses merveilles lactées. Pâtes persillées, dures ou molles, à croûtes fleuries, … Nous vous proposons un large choix de produits principalement à base de lait cru. Faites voyager vos papilles et régalez-vous de nos fromages régionaux haut-de-gamme.

Notre sélection de fromages

Notre fromagère affineuse, Cathy, vous invite à découvrir des arômes authentiques. Gastronomes, amateurs de goût, nous mettons l’ensemble de notre savoir-faire à votre service pour combler toutes vos envies de fromages.

VENEZ PARTAGER NOTRE PASSION POUR LE FROMAGE

Motivés par l’ambition de ne proposer que l’excellence à nos clients, nos boutiques mettent à l’honneur le fromage français sous toutes ses formes. Sélectionnés par Cathy, nos fromages sont originaires de producteurs fermiers ou artisanaux de toutes les régions françaises. À travers cette offre qualitative, nous souhaitons valoriser les compétences de nos terroirs en transmettant leur richesse gastronomique.

Amateurs de Parmesan, Mozzarella ou Gruyère, nous vous proposons également quelques références fromagères italiennes et suisses.

UNE SÉLECTION DE FROMAGES ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ

Pour à la fois pérenniser le goût des saveurs authentiques et en faire découvrir de nouvelles, nos fromageries vous proposent une vaste palette de goûts. Retrouvez, dans nos boutiques de Périgueux et d’Arcachon, des fromages fermiers traditionnels tel que le comté, le beaufort, le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne, le Roquefort, le Camembert, etc. Ainsi que des fromages plus originaux tel que le Phébus (fromage à pâte molle de l’Ariège), le Titounet (Camembert de brebis), le Metsi (petit Reblochon), le brebis d’Olivier, le pure vache fermier de Marion, etc…

 

NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES À PÂTES PRESSÉES NON CUITES

Notre fromagerie prend plaisir à vous faire découvrir les différents arômes des fromages à pâtes pressées non cuites sur Périgueux et Arcachon. Cette catégorie compte une trentaine d’appellations fromagères réparties sur l’ensemble du territoire français. Parmi les plus connues, vous pouvez retrouver le Morbier, le Reblochon, le Saint-Nectaire ou encore les tommes.

LES PÂTES PRESSÉES CUITES OU LES FROMAGES DE GARDE

Si vous souhaitez varier les saveurs, votre crémière vous conseille sur le choix de votre fromage à pâte pressée cuite sur Périgueux et Arcachon. Ces fromages plus ou moins imposants se présentent sous la forme de meules. Dans notre boutique des halles, nous proposons du Comté, du Beaufort, de l’Emmental, du Gruyère suisse ou encore du Parmesan vendus à la coupe.

NOTRE CHOIX DE FROMAGE À PÂTE MOLLE ET À CROÛTE NATURELLE

Notre fromagère affineuse vous convie à déguster sa sélection de fromages à pâtes molles sur Périgueux et Arcachon. Les gourmets apprécieront l’onctuosité et la finesse de ces spécialités au lait de chèvre ou de brebis. Retrouvez le meilleur des fromages de chèvre sur notre étal du marché couvert des Halles de Coderc : Selles-sur-Cher, Rocamadour, Crottin de Chavignol, Picodon...

NOS DÉLICATS FROMAGES À PÂTE MOLLE ET À CROÛTE FLEURIE

Délectez-vous de nos fromages à pâte molle sur Périgueux et Arcachon. Ces fromages développent au cours de l’affinage un doux duvet blanc. Une « fleur » qui leur confère une consistance souple et ferme. Le Camembert et le Brie figurent parmi les fromages les plus connus de cette famille. Notre fromagerie vous invite à découvrir la douceur du Chaource ou du Brillat-Savarin.

LES CROÛTES LAVÉES POUR DES FROMAGES À LA SAVEUR AFFIRMÉE

Amateurs de fromages à croûtes lavées sur Périgueux et Arcachon, rendez-vous au marché couvert. Cette prestigieuse famille compte des fromages au caractère prononcé comme le Maroilles, le Livarot, le Munster ou encore le Pont-l'Évêque. Originaires pour la plupart du Nord de la France, ces fromages subissent un lavage à la main lors de leur affinage.

NOTRE GAMME DE FROMAGES À PÂTES PERSILLÉES DITS "BLEUS"

Goûtez à notre sélection de fromages à pâtes persillées sur Périgueux et Arcachon. On distingue deux grands types dans cette famille : les bleus forts comme le Roquefort, le Bleu d’Auvergne ou encore le Bleu des Causses et les bleus plus doux comme le Bleu de Gex, la Fourme d’Ambert ou encore le Bresse Bleu. N’hésitez pas à nous demander conseil.

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